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万州烤鱼技术培训

  • 已有|11309人报名学习
  • ★ 品牌使用:学员可免费使用【瀚客】品牌商标。 ★ 配方全教:传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止! ★ 食宿全包:在学习期间,食宿全包,彻底为您解决学习期间的饮食和住宿的问题! ★ 后续支持:终身技术升级和技术咨询,随时为您的开店创业服务! ★ 师傅上门:支持全国师傅上门指导开店,负责到试营业”,保证轻松开店!
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万州烤鱼培训

万州烤鱼培训· 项目详情

万州烤鱼介绍

1.鲜:客人入座后鱼是现点现杀,现烤现卖,炭火加温,滋滋作响,美味飘香。食后皆感物有所值,这也以是万州烤鱼的魅力之一。

2.腌:新鲜的鱼杀好清洗干净后在鱼的背部斜切几刀,涂上料酒、盐、胡椒粉,放入铺好姜片、葱段中腌,鱼因此而入味去腥,味鲜无比。

3.烤:大约为200℃~250℃,鱼身的鱼皮略微金黄,鱼肉烤制8成熟,鱼味焦香。

4.炖:采用烤鱼专用的盛具,将精心炒制好的汤汁(麻辣味、香辣味、豆豉味、泡椒味等)浇在烤鱼的身上,撒上点缀菜品香菜炸花生米、芹菜段,烤鱼在炭火中加温炖煮,客人们就享受美味了。

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万州烤鱼培训课程

一、理论学习

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

二、示范讲解

1.专业老师实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

三、自我实践

1.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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万州烤鱼培训实践

一、培训品种

1.豆豉味烤鱼——土产风味豆豉,融入烤鱼之后,咸香四溢。后味悠长 , 口感 独特。具有发酵豆豉的豆香,为大众所广泛接受并喜爱

2.泡椒味烤鱼——精选重庆纯正的泡椒,剁碎切粒,洒于烤鱼之上,微酸鲜辣的泡椒汁水随着炭火,慢慢渗入鱼肉当中,泡椒的清香之气与鱼肉深度融合,极度丰满你的食欲。

3.香辣味烤鱼——足以独自撑起烤鱼的半边天空。采用香辣味型烹调的烤鱼,质地细嫩, 辣香味浓。咸香回甜 , 清香爽口 , 肥而不腻。

二、培训内容

1.瀚客烤鱼鱼的品种选购; 2.鱼的宰杀技巧和刀工练习; 3.烤鱼腌料的配制; 4.烤鱼特制酱料的熬制; 5.鱼优劣鉴别; 6.材料的预处理; 7.烤鱼红油的熬制; 8.汤料的熬制; 9.各种口味烤鱼的调配加工制作; 10.鱼装盘和配菜的搭配,摆放; 11.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

万州烤鱼培训时间及费用

全套培训费:2800元(培训费+原材料费+宿舍费)

不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般3-7天左右,视个人情况而定。

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瀚客核心技术及优势

学员亲身体验现场品尝,学习全套烤鱼技术,亲自动手进行操作,由师傅一对一亲自指导,保证掌握的技术是全面的、没有打折扣的。保证回去后能够根据技术手册进行照搬,自己完全能够独立加工。保证一个没有从事过餐饮的都能学会。

1.秘制配方,均是采用纯天然食材,不含任何非法添加剂;

2.百分百传授核心技术,决不捆绑销售,所有食材学员均可在当地自行采购,真正实现独立经营;

3.学员亲自动手操作,老师一对一指导,学习氛围轻松和谐;

4.收费透明,所有项目均为一次性收费,同时学员可带一人同时参加学习;

5.教授学员经营课程,提供开业、布局、装修指导;

6.免费食宿,安全卫生。

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公司承诺:培训一次性收费,培训中途不收取任何费用,包吃包住,学不会退款!

咨询热线:023-63037492        手机微信:15310895699
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